{"title":"Espresso","description":"","products":[{"product_id":"berta-unser-espresso-houseblend","title":"Berta -  unser Espresso Houseblend","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBerta -  unser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Espresso Houseblend\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"Berta\",\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e unser Espresso Allrounder. Ein balancierter Espressoblend mit vollem Körper, dezenter Säure und einer ausgeprägten Süße. Berta kannst du pur oder mit Milch trinken. Sie ist kräftig genug, um es mit einem Latte Macchiato aufzunehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZusammengestellt haben wir diesen  Blend aus einem direkt gehandelten, natural aufbereiteten Mundo Novo von Luis aus Brasilien und einem gewaschenen Robusta von der Bynemara Estates \/ Indien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":47318645047632,"sku":"ESPRESSO-BERTA-250","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":47318645080400,"sku":"ESPRESSO-BERTA-1000","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/berta1.png?v=1723136995"},{"product_id":"the-brazilian-1","title":"The Brazilian","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Brazilian\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003everkörpert den typischen Charakter brasilianischem Kaffees. Diese Mischung von Mundo Novo und Obatã, beide natural aufbereitet, verleiht ihm Aromen von Zartbitterschokolade, Mandel und Orangenblüte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit seinem vollen Körper, wenig Säure und einer wunderbaren Süße ist er der perfekte Begleiter durch den Tag, sowohl als Espresso- wie auch als Kaffeeröstung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÜbrigens: die Rohkaffees sind direkt gehandelt, fair bezahlt und nachhaltig produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":48166158926160,"sku":"ESPRESSO-THEBRAZILIAN-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":48166158958928,"sku":"ESPRESSO-THEBRAZILIAN-1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/brazilian1.png?v=1723137289"},{"product_id":"jarai","title":"Jarai","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Yellow Honey Robusta ist eine Hommage an die ethnische Gruppe der Jarai und ihre engagierte Arbeit im Kaffeeanbau.\u003cbr\u003eMr. Quang Senior ist seit seinem 14. Lebensjahr eng mit dem Stamm der Jarai verbunden. Als Schüler hatte er bereits begonnen im Auftrag der Kirche Unterricht in deren Dörfern zu geben und spürt seitdem eine enge Verbundenheit mit den Menschen der ethnischen Minderheit in Vietnam. Viele Farmer*innen, die heute bei Tamba beschäftigt sind, kommen aus den umliegenden Dörfern der Jarai und erhalten auch heute viel Unterstützung von der Familie.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf der Farm werden keinerlei Pestizide und Herbizide eingesetzt. Der Kaffeeanbau erfolgt rein organisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt, gefloatet und mit einer optischen Sortiermaschine sortiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir freuen uns über einen tollen, weichen Canephora mit Aromen von Haselnuss, Nussnougatcreme und Lindenblütenhonig. Unbedingt probieren!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49104253518160,"sku":"ESPRESSO-Jarai-250","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":49104259187024,"sku":"ESPRESSO-Jarai-1000","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/jarai1.png?v=1723140864"},{"product_id":"mr-toi-s-winey-natural","title":"Mr. Toi´s Winey Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToi Nguyen hat sich zur Aufgabe gemacht auf seiner Futura Coffee Farm Canephoras von Weltrang anzubauen. Und wenn es einen Beweis benötigt hätte, daß ihm das gelingt, dann ist es \"Mr. Toi´s Winey Natural\"!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeekirschen für diesen außergewöhnlichen Canephora wachsen in einem kleinen versteckten Tal auf der Farm von Mr. Toi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Winey Natural ist ein süßer, aromatischer Robusta mit Geschmacksnoten von Rosinenschokolade und Vanillecreme.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt, sortiert und für mehr als 70 Stunden in Edelstahltanks zur Fermentation gebracht. Diese befinden sich in einem klimatisch kontrollierten Container, den Mr. Toi extra für diese Aufbereitungsmethode hat fertigen lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDanach werden die Kirschen für etwa 20 Tage getrocknet. Nach diesem Prozess wird der Kaffee ein weiteres Mal visuell sortiert und verpackt.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin absolut herausragender Canephora!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49104267805008,"sku":"ESPRESSO-mrtoi-250","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/mrtoi1.png?v=1723141555"},{"product_id":"superstar","title":"Superstar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e„Siêu Sao“ ist das vietnamesische Wort für „Superstar“. Und genau das ist dieser anaerobe Natural aufbereitet Canephora für uns. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCanephoras sind grundsätzlich voller, würziger und wesentlich säureärmer als Arabica-Varietäten. Darüber hinaus sind sie echte „Wachmacher“, denn sie haben mehr Koffein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMr. Quang Junior begann Robusta nach Specialty Standards zu kultivieren noch bevor es einen lokalen Markt für sein Produkt gab. Er glaubte schon damals fest an seine Vision. Der \"Superstar\" ist ein hervorragendes Beispiel für einen ausgezeichneten Robusta, der nicht nur sauber produziert ist, sondern auch mit besonderen Geschmacksnoten und einem fruchtigen Aroma erstaunt. Nur die feinsten Kirschen kommen in dieses Lot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf der Farm von Mr. Quang wird rein organisch gearbeitet; keinerlei Pestizide und Herbizide werden eingesetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt, gefloatet und mit einer optischen Sortiermaschine sortiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kirschen werden dann für mehr als 70 Stunden in Fermentationstanks gegeben. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDanach werden sie 20 bis 25 Tage lang getrocknet.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach dem Trocknungsprozess werden die Kaffeebohnen von dem Fruchtfleisch der Kirschen getrennt, ein weiteres Mal visuell sortiert und anschließend in GrainPro-Säcken gelagert.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerausgekommen ist ein wunderbarer weicher Robusta; perfekt für den Siebträger und die Erspressokanne. Expermentierfreudige sollten den \"Superstar\" auch mal als Filterkaffee probieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49104291070288,"sku":"ESPRESSO-superstar-250","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/superstar1.png?v=1723142388"},{"product_id":"unsere-burg","title":"Unsere Burg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Unsere Burg\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist eine Hommage an die Sparrenburg, dem Wahrzeichen unsere Heimatstadt Bielefeld. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Blend aus brasilianischem Mundo Novo und gewaschenem Conillon aus Espririto Santo  gibt ihm Aromen wie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZartbitterschokolade, Kandierte Orange, Kandiszucker\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Omniroast eignet sich hervorragend für Vollautomaten und kann sowohl als Espresso, wie auch als Café Crème zubereitet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49104485515600,"sku":"OMNIROAST-BURG-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49104485548368,"sku":"OMNIROAST-BURG-1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/burg.png?v=1723146954"},{"product_id":"decaf-igarape","title":"DECAF - Igarapé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eIGARAPÉ – Kaffee für den Amazonas Regenwald\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEntkoffeiniert schmeckt nicht...dieser DECAF beweißt das Gegenteil! Voraussetzung ist natürlich richtig guter Rohkaffee. Unser Igarapé-Kaffee wurde sorgfältig von 15 verschiedenen Kaffeeproduzenten aus Alto Paranaíba in der Cerrado-Region ausgewählt und im EA-Verfahren natürlich und aromaschonend entkoffeiniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir rösten Ihn so, daß er sowohl als Filterkaffee, Kolbenkaffee oder auch als Espresso zubereitet werden kann (\"Omni Roast\"). Er ist\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ebalanciert und verfügt über eine schöne Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen wir gemeinsam das IGARAPÉ Aufforstungs-Projekt zur Rekultivierung verbrannter Flächen im Amazonas Regenwald.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49104508420432,"sku":"OMNIROAST-decaf-250","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49104508453200,"sku":"OMNIROAST-decaf-1000","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/decaf1.png?v=1723148272"},{"product_id":"santas-choice-unsere-weihnachtsedition","title":"\"SANTA's CHOICE\"- unsere Weihnachtsedition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas perfekte Geschenk! \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e🎅🏼🎄\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEin Kaffee wie ihn der Weihnachtsmann trinkt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Omniroast eignet sich sowohl für die Zubereitung als Espresso, Filterkaffee oder für den Einsatz in Vollautomaten. Ein ideales Geschenk für die Liebsten oder für Dich selbst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geschmacksprofil unseres limitierten Weihnachtskaffees zeichnet sich durch Aromen von \u003cem\u003eSchokolade\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eNougat\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003ekandierter Orange\u003c\/em\u003e aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49385409282384,"sku":"ESPRESSO-santa-250","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/santa_1_png.jpg?v=1763377979"},{"product_id":"seda-dorada-1","title":"SEDA DORADA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Seda Dorada”, Varietät BRS2314, ist ein außergewöhnlicher Canephora. Durch die\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eHoney Aufbereitung erhält der Kaffee ein seidiges Mundgefühl und unvergleichliche honigartige Aromen. Der Name verweist auf die goldene Seidenspinne, die zahlreich auf der Finca lebt und symbolisch für die Süße der Kaffeekirschen steht. Luis Sotillo von Kiva Estate hat festgestellt, daß “Je mehr Spinnen da sind, umso süßer sind die Kaffeekirschen.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSo steht „Seda Dorada“ gleichermaßen für einen außergewöhnlichen Rohkaffee mit goldenen, honigartigen Geschmacksnoten bei einem seidigem Mundgefühl und weist auf die naturnahe Produktion auf der Finca in Toabré, Panamá hin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49717943042384,"sku":"ESPRESSO-SEDADORADA-250","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49717943075152,"sku":"ESPRESSO-SEDADORADA-1000","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/Deppe_Co-SEDADORADA-ESP-BI.pdf.png?v=1738236460"},{"product_id":"aquiares-estate-1","title":"AQUIARES ESTATE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Farm wurde 1890 von einer Gruppe einheimischer Bauern gegründet. Ursprünglich konzentrierten sich die Bauern auf gewaschenen Kaffee, bauten ihre eigene Mühle und begannen, ihren Kaffee zu verkaufen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAquiares Estate liegt hoch oben an den Hängen des Turrialba-Vulkans, auf der Ostseite von Costa Ricas. Es handelt sich um einen fantastischen Standort mit einem einzigartigen Mikroklima. Der Betrieb produziert nicht nur hervorragende Hochqualitätskaffees, sondern ist auch ein Vorbild für ökologische und soziale Verantwortung. Die Farm widmet 25 % ihrer 820 Hektar dem Naturschutz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Inhaber, Diego Robelo, verbessert laufend die Arbeitsbedingungen und garantiert eine faire Bezahlung. Darüber hinaus erhalten sie Zugang zu medizinischen und pädagogischen Programmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49717964603728,"sku":"ESPRESSO-AquiaresEstate-250","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49717964636496,"sku":"ESPRESSO-AquiaresEstate-1000","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/Deppe_Co-AQUIARESESTATE-ESP-BI.pdf.png?v=1738237200"},{"product_id":"sao-domingos-1","title":"São Domingos","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie wunderschöne Fazenda São Domingos wurde 2006 von Marco und Maria gekauft und liegt in unmittelbarer Nähe der Heimatfazenda Pinheiro. Heute ist São Domingos ein Beweis für das bleibende Erbe früheren Eigerntümer, der Familie Frozoni. Es verkörpert eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation und widmet sich der Herstellung außergewöhnlichen Kaffees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Fazenda verfügt über insgesamt etwa 9.000 m² Betontrocknungsfläche, auf der die Früchte 10 bis 15 Tage lang lagern. Nach dem Trocknen werden die Bohnen auf 8 Trockner verteilt, um die ideale Restfeuchtigkeit zu erreichen. Schließlich werden die Kaffeebohnen der Farm in acht großen Holzsilos mit einer Kapazität von 2.500 Säcken vier bis sechs Wochen lang gelagert, bevor sie später zum Trockenmahlen in ein Lagerhaus gebracht werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Umweltaktivitäten werden auf São Domingos sehr ernst genommen. Aufgefangenes Regenwasser wird zur Versorgung des Bewässerungssystems verwendet und der fantastische Biokraftstoff, der auf der Fazenda Pinheiro erzeugt wird, wird zusammen mit dem Kompost sowohl für den Kaffee- als auch für den Eukalyptusanbau der Farm verwendet. Darüber hinaus verfügt die Farm über 80 Hektar Naturschutzland und beherbergt viele einheimische Vögel wie Gavioes und fördert einheimische Bäume wie Ipês und duftende Quaresmeiras.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49717971485008,"sku":"ESPRESSO-SãoDomingos-250","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49717971517776,"sku":"ESPRESSO-SãoDomingos-1000","price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/Deppe_Co-SAODOMINGOS-ESP-BI.pdf.png?v=1738237731"},{"product_id":"kuntu-organico-1","title":"Kuntu Organico","description":"\u003cp\u003eDas Kooperativenlot Kuntu Organic bildet das Cuvée von Aproecos besten Kaffees. Der Bio-Kaffee aus Peru repräsentiert die Ergebnisse der 300 Bauernfamilien um Moyobamba. Mit Geschmack von Schokolade, Lebkuchen und süßen Früchten ist der Kaffee ein tropischer Gruß der befreundeten Farmer*innen aus dem Bergregenwald. Für uns der Kaffee für jeden Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":49717978399056,"sku":"ESPRESSO-KuntuOrganico-250","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49717978431824,"sku":"ESPRESSO-KuntuOrganico-1000","price":40.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/Deppe_Co-KUNTUORGANICO-ESP-BI.pdf.png?v=1738238093"},{"product_id":"yirgacheffe-grade-1","title":"Yirgacheffe Grade 1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1961 verließ Daniel Miju Sidamo, um in den Wäldern von Worka Chalbesa nahe Gedeb eine Kaffeefarm zu gründen. Im Laufe der Jahre gründete er eine große Familie und teilte nach seinem Tod sein Land unter seinen Söhnen auf, darunter auch Alemayehu Daniel. Heute bewirtschaftet Alemayehu über 10 Hektar des Landes seines Vaters und produziert einige der besten Kaffeesorten der Gedeo-Zone im Süden Äthiopiens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls Daniel Miju sein Land an seine Söhne übergab, schenkte er jedem von ihnen Kaffeesetzlinge, um sicherzustellen, dass die Tradition des Kaffeeanbaus weiterlebt. Obwohl jeder Bruder sein eigenes Feld bewirtschaftet, bleiben sie eine eng verbundene Einheit und unterstützen sich gegenseitig in kritischen Phasen der Ernte. Dieses starke Gemeinschaftsgefühl ist besonders wichtig, sobald die Kirschen gepflückt und zum Trocknen ausgelegt sind – ein heikler Prozess, der größte Sorgfalt erfordert, um die höchste Qualität der Bohnen zu erhalten. Alemayehus Farm spielt nicht nur eine wichtige Rolle bei der Produktion von hochwertigem Kaffee, sondern auch bei der Unterstützung der lokalen Gemeinschaft. Jede Erntesaison schafft die Farm Arbeitsplätze für 54 Saisonarbeiter und stärkt so die lokale Wirtschaft. Darüber hinaus trägt die Familie seit langem zur kommunalen Infrastruktur bei und beteiligt sich am Bau von Straßen und Schulen, was das soziale Gefüge der Region stärkt.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":51815738212688,"sku":"ESPRESSO-YIRGACHEFFE-250","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/Yirga-ESP01.png?v=1754041188"},{"product_id":"mr-toi-s-winey-honey","title":"Mr. Toi´s Winey Honey","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"Mr. Tois Winey Honey\" ist wieder einmal einzigartig gelungen. Auf seiner Future Coffee Farm in der Nähe von Bảo Lộc produziert Toi  Nguyen Weltklasse-Canephora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMr. Toi zählt zu den Pionieren der Fine-Robusta-Bewegung Vietnams und hat uns 2021 mit seiner Liebe zum Spezialitäten-Canephora infiziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und sortiert. In Mr. Tois Aufbereitungsstation fermentiert der Kaffee dann für 72 Stunden in Edelstahltanks – in einem eigens dafür eingerichteten, klimatisierten Raum. Anschließend wird er maschinell entpulpt, wobei etwa 70 % der Mucilage auf den Bohnen verbleiben. Die anschließende Trocknung erfolgt in speziell konzipierten Gewächshäusern, die mit Ventilatoren ausgestattet sind, um bei kontinuierlicher Luftzirkulation ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Über etwa 15 Tage hinweg werden die Bohnen regelmäßig bewegt, bevor der Kaffee für die letzten Schritte bereit ist. In einer Dry Mill wird die Pergamenthaut entfernt und der Rohkaffee in zwei Durchläufen maschinell sowie von Hand sortiert – alles für ein makelloses Bohnenbild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e herausragender Canephora!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deppe \u0026 Co","offers":[{"title":"250g","offer_id":52795117207888,"sku":"ESPRESSO-mrtoi-honey-250","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/mrtoihoney-eps1.png?v=1773221202"},{"product_id":"ro-se","title":"Ro Sé","description":"\u003cp\u003eGreat Cherry Robusta aus Cư M’gar in der wohl bekanntesten Kaffeeprovinz Vietnams: Đắk Lắk ist ein Produzent für Fine Robusta. Die durch das Vulkangestein mineralreichen und fruchtbaren Böden bieten die perfekten Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Dieser anaerob fermentierte Natural der alten Robusta-Varietät „Ro Sẻ“ bietet ein spannendes Geschmacksprofil. Die eher kleinen, sehr dichten Bohnen sind süß und haben eine gewisse Spritzigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868729110864,"sku":"ESPRESSO-ROSE-250","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/Ro_Se_ESP.png?v=1774979274"},{"product_id":"rwenzori-donkey-1","title":"Rwenzori Donkey","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas majestätische Rwenzori-Gebirge, berühmt als die „Mondberge“, erstreckt sich über 120 km entlang der Westküste Ugandas und ist die Heimat der Bakonzo. Die Höhenlage, die fruchtbaren Vulkanböden und der reichliche Regen schaffen ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Von den unberührten, schneebedeckten Gipfeln und Gletschern fließen unzählige Flüsse, die das Land darunter nähren. Kaffee hat tiefe Wurzeln in der Rwenzori-Region. Bakonzo-Bauern bewirtschaften typischerweise kleine Parzellen von durchschnittlich etwa 0,8 Hektar. Während die Rwenzori-Region vorwiegend für die Produktion von Natural-Kaffees (ca. 95 %) bekannt ist, produzieren unsere Aufbereitungsstationen auch Fully Washed- und Honey-Kaffees und experimentieren mit innovativen Pura Cepa-Fermentationen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAufgrund der extremen Höhenlage sind die meisten Dörfer und Farmen nicht über Straßen erreichbar und können nur zu Fuß erreicht werden. Unser Rwenzori Donkey ist ein naturbelassener Kaffee. Der Name „Donkey“ spiegelt die Realität der Kaffeeproduktion im hochgelegenen Rwenzori-Gebirge wider, wo es keine befestigten Straßen gibt und Fahrzeuge die meisten Farmen nicht erreichen können. Stattdessen transportieren die Bauern ihren Kaffee mit Eseln ins Tal und liefern ihn an die Ankaufstellen von KCL – ein Beweis für die Hingabe und Ausdauer, die hinter jeder Tasse Kaffee stecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868703682896,"sku":"ESPRESSO-RwenzoriDonkey-250","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/RwenzoriDonkeyESP1.png?v=1774986771"},{"product_id":"lamana-a-grade","title":"Lamana A Grade","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ursprungsbetrieb in Papua-Neuguinea bezieht Lamana Natural von verschiedenen Kleinbauern in der Eastern Highlands Province. Die Kaffeekirschen werden direkt von sehr kleinen, parzellengebundenen Farmen zur Mühle in Lahamenegu transportiert. Die sorgfältige Auswahl der Kirschen in Kombination mit der Sonnentrocknung auf Hochbeeten sichert eine gleichbleibende, außergewöhnliche Qualität des gesamten Kaffees. Die Trocknungszeit ist langsam und beträgt in der Regel bis zu vier Wochen. Anschließend ruhen die getrockneten Kirschen in  Konditionierungsbehältern, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Kurz vor dem Versand werden sie zu Bohnen verarbeitet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868689559888,"sku":"ESPRESSO-LamanaAGrade-250","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/LamanaAGradeESP.png?v=1774987106"},{"product_id":"bali-kintamani-g1-1","title":"Bali Kintamani G1","description":"\u003cp\u003eHoch oben an den vulkanischen Hängen des Mount Batur liegt das Dorf Dausa, Teil der berühmten Kintamani-Region auf Bali. \u003cstrong\u003eIn Höhenlagen bis zu 1380 Metern\u003c\/strong\u003e gedeiht Kaffee in einem von uralten Lavaströmen geformten, mineralreichen Boden, der von klarer Bergluft und stetigen tropischen Regenfällen gekühlt wird. Dies ist die Wiege des Arabica Bali Kintamani – Natural Process, eines Kaffees, der nicht nur sein unverwechselbares Terroir, sondern auch eine tiefgründige kulturelle Philosophie zum Ausdruck bringt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDer Kaffee wird von den Bauern von Subak Padang Payung angebaut\u003c\/strong\u003e – 31 Mitglieder der Gemeinde bewirtschaften 35 Hektar Land mit rund 2000 Bäumen pro Hektar. Ihre Arbeit basiert auf Tri Hita Karana, dem balinesischen Prinzip der Harmonie zwischen Mensch, Natur und dem Göttlichen. Geleitet von diesem Glauben wird der Anbau für sie zu einer verantwortungsvollen Bewirtschaftung und nicht nur zu einer Produktion. Nachhaltige Praktiken tragen dazu bei, sowohl Ertrag als auch Qualität zu erhalten, während Umweltmaßnahmen – wie die Wiederverwendung von Kaffeeschalen zur Herstellung von organischem Dünger – sicherstellen, dass der Boden auch für zukünftige Generationen fruchtbar bleibt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGesellschaftlich legt die Gemeinschaft großen Wert auf die Stärkung der Frauen, die eine Schlüsselrolle in den sorgfältigen Nachernteprozessen des Trocknens und Sortierens spielen und so Präzision und Konsistenz in jeder Charge gewährleisten. Während der Ernte werden nur vollreife rote Kaffeekirschen von Hand verlesen. Nach der Flotation, um unvollkommene Früchte auszusortieren, werden sie etwa 16 Tage lang langsam in der Bergluft getrocknet – ein geduldiger und schonender Prozess, der für die Entwicklung des Kaffeecharakters unerlässlich ist. Diese natürliche Methode verstärkt die Süße und Klarheit des Kaffees und führt zu einem reinen, ausgewogenen und komplexen Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868685660496,"sku":"ESPRESSO-BaliKintamaniG1-250","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/BaliKintamaniG1ESP2.png?v=1774989922"},{"product_id":"tigrito","title":"Tigrito","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinca Las Mercedes ist seit 1886 in Familienbesitz. Sie liegt im Osten von El Salvador, in der Kaffeeregion Tecapa-Chinameca, die geprägt ist von den majestätischen Vulkanen Tecapa, Chinameca und Chaparrastique. Der reiche, vulkanische Boden und das natürliche Mikroklima sind perfekt für den Anbau von Kaffee. ‘Tigrito’, der kleine Tiger oder Tigerkaffee – diesen liebevollen Kosenamen gibt Lucia dem Yellow Icatu vom Lot El Naranjo. Die gelben Kirschen entwickeln mit zunehmender Reife dunkelgelbe Streifen und zeigen damit an, wann sie erntereif sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868685103440,"sku":"ESPRESSO-Tigrito-250","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/TigritoESP.png?v=1774990488"},{"product_id":"san-diego-tarrazu-1","title":"San Diego Tarrazú","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTarrazú, Costa Ricas Kaffeegoldgrube.\u003c\/strong\u003e Das bergige Terrain, die üppige Vegetation und die ausgeprägten Jahreszeiten schaffen ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Kaffeeplantagen gedeihen hier in Höhenlagen über 1.500 Metern, wodurch die Kaffeekirschen langsam reifen und ihr volles Aroma entwickeln können. Während die durchschnittliche Betriebsgröße bei etwa 3 Hektar liegt, nutzen viele Kaffeeproduzenten externe Aufbereitungsstationen und liefern ihre reifen Kirschen an eine Beneficio – eine Nassmühle in Costa Rica. Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Handauswahl vollreifer Caturra-Kirschen, die jeweils streng auf einen Zuckergehalt von etwa 26° Brix geprüft werden, um ein ideales Substrat für die Fermentation zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie anaerobe Fermentation findet unter Sauerstoffausschluss statt, wodurch der Kaffee unter Luftabschluss fermentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese einzigartige Methode bewirkt, dass die Zucker in den Kaffeekirschen fermentieren und so charakteristische Säuren entstehen, die für außergewöhnliche und einzigartige Aromen sorgen. Der Schlüssel zu diesen außergewöhnlichen Aromen liegt im Zuckergehalt der Kaffeekirschen. Deshalb werden nur die reifsten Kirschen von den höchsten Hängen der Region Tarrazú ausgewählt, die für einige der besten Kaffees Costa Ricas bekannt ist. Nach der Fermentation wird der Kaffee auf Sonnentrocknungsflächen getrocknet, wo er auf einen idealen Feuchtigkeitsgehalt von 11,5 % kommt, bevor er zur Ruhe gelagert wird. Während dieser Ruhephase entwickeln sich die exotischen Kaffeenoten weiter und verstärken die Komplexität und das Geschmacksprofil des Kaffees.\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868678615376,"sku":"ESPRESSO-SanDiegoTarrazú-250","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/SanDiegoTarrazuESP.png?v=1774990936"},{"product_id":"muda-tatesa-guji-g1","title":"Muda Tatesa Guji G1","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Kaffee stammt aus dem Distrikt Uraga in der Guji-Zone der äthiopischen Region Oromia. Er wird von 130 Kleinbauern im Dorf Muda angebaut, die jeweils etwa 0,75 Hektar bewirtschaften. „Muda“ bedeutet in Oromia „eine gewählte Person der Gemeinschaft“ und unterstreicht damit die starke soziale Identität des Dorfes. Dieser Kaffee ist eine natürlich verarbeitete Mischung aus Typica und Bourbon Die Trocknung erfolgt am Standort Tatesa nach der speziellen „Five-Seven-Eleven“-Methode: vier Tage Trocknung auf Hochbeeten, ein Ruhetag ohne Sonne, ein weiterer Trocknungstag, ein zweiter Ruhetag und anschließend die weitere Trocknung bis zum elften Tag. Je nach Feuchtigkeitsgehalt wird der Kaffee am zwölften oder dreizehnten Tag gelagert Das Ergebnis ist ein reiner, vollmundiger Naturkaffee, der für den Export in der Haile Selassie Ambaye Mühle in Addis Abeba aufbereitet wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868630905168,"sku":"ESPRESSO-MudaTatesaGujiG1 -250","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/MudaTatesaGujiG1ESP.png?v=1774991275"},{"product_id":"blend-1","title":"\u0026 Blend","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlend verbindet Arabica-Kaffees aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien zu einem vielschichtigen Geschmacksbild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer direkt gehandelte brasilianische Obatā von der Fazenda Pinheiro bringt eine dichte Süße und Noten von Kakao und gerösteten Nüssen mit. Der kolumbianische Huila fungiert als strukturgebende Mitte, verbindet die Komponenten und sorgt so für Balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Heirloom-Varietäten ausder äthiopischen Region Sidamo prägen den Blend mit lebendigen, fruchtbetonten Aromen von Passionsfrucht und roten Beeren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist ein runder, charakterstarker Blend mit klarer Fruchtstruktur und Tiefe, perfekt für den Einstieg in die Spezialitätenwelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeröstet als Espresso oder auch als Filterkaffee, entfaltet er einen klaren, fruchtigen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"\"\u0026\"","offers":[{"title":"250g","offer_id":52868502520144,"sku":"ESPRESSO-UndBlend -250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4382\/1392\/files\/BlendESP.png?v=1774992897"}],"url":"https:\/\/coffee-family.org\/collections\/espresso.oembed","provider":"Deppe \u0026 Co","version":"1.0","type":"link"}